打邊爐

小馮說：

今年第一次打邊爐！

昨天，老婆買了雞腿和豬肉，還有魚片、豆腐、芫荽、烏冬。

今天，我下午開始準備：切芫荽，切蔥，切蒜，切薑；把雞腿去骨、切絲、醃製，把豬肉醃製；買生菜，洗，切；還有浸冬菇，浸瑤柱，浸杞子；還有搣碎蟹柳。

晚上，把各種基本材料加水煮湯。到吃的時候，把部分湯和料倒在電飯煲內，然後淥雞柳、豬肉丸、魚片、生菜、烏冬。好美味啊！身和心都很溫暖！

記得爸爸生前很愛打邊爐吃烏冬，記得媽媽很愛吃茼蒿，記得有次跟泰山泰水去完澳門玩後便立即到中環的寶湖打邊爐，記得臨離港前跟蘇鋒、啟良、嘉康、冠華在寶湖飲茶，記得以前打邊爐最愛喝酸梅湯……打邊爐，令我分外掛念香港的家人和朋友。


寶茵說：

天寒地凍，自然想起打邊爐。

今天多謝小馮的努力，我可以坐享其成，甚麼也不用操心，只管吃。香甜的湯底，熱騰騰「瀑瀑瀑」，看到都很開心。今晚可以慢慢的歎火鍋，換了另一種的進膳形式，勾起許多在港「烚下烚下」美好回憶之餘，更為我大大減壓。

最近功課很忙，現正忙著寫博士論文大綱，並要負責在醫院搞藝術工作坊，作研究之用，還有在學會活動上擔當了本部長的役職。

幸好有小馮的悉心照料，默默的支持。還有這一餐溫暖又惹味的火鍋（明天還有得吃呢）！真是無言感激。